När boendet var fixat var det dags att avnjuta Adzjariens specialrätt, khachapuri uppbakad som en båt med ett rått ägg i. I svensk folkmun populärt kallad Batumibåt. Det råa ägget skulle röras ihop med de rejäla (100g) klickar smör som också lagts i båtens skrov. Mycket delikat!